合肥市总工会机关食堂后厨管理服务招标公告

一、项目名称

合肥市总工会机关职工食堂后厨管理服务。

二、招标单位

合肥市总工会。

三、项目地点

合肥市蜀山区长河西路合肥市总工会大楼内。

四、项目概况

合肥市总工会机关职工食堂位于合肥市总工会大楼西五楼，建筑面积约650㎡，厨具设备及水、电、气齐全。

五、服务需求

1. 食堂后厨安全、卫生管理及就餐服务等；

2. 工作日110人早餐、午餐制作及供应保障：早餐供应品种包括但不限于粥（汤）两种、面点三种，杂粮一种，小菜两种；午餐供应品种为菜品三菜一汤（1个全荤菜，1个半荤菜，1个素菜，1份汤），米饭、杂粮各一种；

3. 公务接待餐和加班工作餐制作及服务保障，餐标按有关规定执行；

4. 每周制定食谱，协助业主单位开展食堂主副食品采购及质量把关；

5. 食堂其他管理服务事项。

六、投标人条件

1. 具有经营管理资质的餐饮企业，不接受个人投标；

2. 近三年所经营管理范围内，未发生食物中毒等安全事故及劳动关系纷纠事件。

3. 具有一年以上机关职工食堂管理服务经验，熟悉饮食卫生、防疫等相关法律法规和规章制度，具有承担民事法律责任的能力。

4. 配备不少于7人的管理服务团队：（1）厨师长兼项目负责人1人、普通厨师（面点师）1人，男年龄55周岁以下，女年龄50周岁以下，需持有等级厨师证；（2）服务员3人，女性，年龄45周岁以下，五官端正；（3）勤杂人员2名，女性年龄50周岁以下，男性55周岁以下；（4）所有管理服务人员均需持有效健康证；（5）合法用工。

七、投标资料

1. 企业营业执照副本（社会统一信用代码）复印件；企业法定代表人身份证复印件；

2. 后厨管理服务方案及人员配置基本情况；

3. 管理费用报价方案：（1）管理服务费包括但不限于人员工资、管理费、服装费、办公费、通讯费、培训费、税金、利润、社会保险费、加班费等为完成本项目所发生的一切费用；（2）人员工资不得低于合肥市市区现行最低标准，社保按国家相关规定执行。

4. 配备管理服务人员身份证、健康证、厨师证复印件，机关职工食堂管理服务经验、获得荣誉等证明材料。

5. 报价服务承诺书。

6. 上述资料均需加盖单位公章，用文件袋密封，否则视为无效。

八、有关事项

1.投标时间：2023年5月26日至2023年6月4日（工作日上午9：00-11：30 ；下午2：30-5：00），双休日请拨打手机联系。

2.投标文件送交或快递地址：合肥市蜀山区长河西路市总工会大楼西一楼信访室（联系电话：63532563，15005515833）。

3.本公告由合肥市总工会办公室负责解释（联系电话：63532501，13721051836）。

                                 

 

合肥市总工会

2023年5月26日